Terveisiä Montrealista – meksikolaisia ​​herkkuja La Iguanassa ja huippuja Montrealin jazzfestivaaleilla

By | 19 tammikuun, 2023

Plateau-alue on yksi Montrealin trendikkäimmistä alueista, joten kun löysin Vanhan Montrealin, päätin tutkia hieman enemmän. Astuin hotellistani metroon Place d’Armesiin ja menin sinisellä junalla pohjoiseen Sherbrookeen. Minulla oli upea kävelymatka St-Deniksen naapurustossa, jota monet pitävät Montrealin tyypillisimpänä kaupunginosana. Kadulla on satoja kahviloita, ravintoloita ja hienoja kauppoja.

Ympäröivät kadut ovat vuorattu kaksi- tai kolmikerroksisilla kerroksilla, joiden edessä on tyypilliset Montrealin ulkoportaat, joista monet ovat paikallisten asukkaiden käytössä mukavina lepo- ja rentoutumispaikkoina. Monissa kodeissa on myös pienet parvekkeet ylemmissä kerroksissa, joista useimmissa on pienet bistropöydät ja -tuolit asunnon asukkaiden ulkona viihtymiseen.

Tämän naapuruston kattolinjat ovat myös hyvin epätavallisia: päädyt ja väärät mansardit lisäävät mielenkiintoa arkkitehtoniseen yhdistelmään. Tunnelma on erittäin rento, taiteellinen ja boheemi. Jatkoin kävelyä länteen pienellä kadulla nimeltä Rue Roy ja törmäsin meksikolaiseen ravintolaan nimeltä ”La Iguana”, jossa on myös pieni ulkoistuinalue. Sen jälkeen kun muutin Meksikoon tänä vuonna, olen kehittänyt makua aidosta meksikolaisesta ruoasta ja La Iguana veti minut mukaansa meksikolaisella maullaan.

Istuin mukavan pöydän ääressä nurkassa, josta oli täydellinen näkymä ravintolaan ja kadulle. Valitettavasti taivas oli pilvinen ja pian sen jälkeen kaupungissa puhkesi toinen trooppinen ukkosmyrsky, kolmas tänään.

Saadakseni lisätietoja tästä ravintolasta, pyysin omistaja Fred Saundersia, joka omistaa ravintolan vaimonsa Julie Chiassonin kanssa, liittymään minuun hetkeksi. Mojiton ääressä hän alkoi kertoa La Iguanan tarinaa ja kuinka se syntyi. Fred ja Julie ovat matkustaneet yhdessä Meksikoon useita kertoja ja ovat rakastuneet maahan ja sen makuihin. Fred mainitsi, että he ovat vierailleet monissa paikoissa rannikolla, mukaan lukien Acapulco, Ixtapa, Playa del Carmen ja jopa Cozumel. Fred ja Julie molemmat nauttivat laitesukelluksesta ja ovat nauttineet vedenalaisista seikkailuista Meksikossa viimeiset neljä vuotta.

He alkoivat haaveilla oman meksikolaisen ravintolan perustamisesta ja lopulta kolme vuotta sitten he avasivat ”La Iguanan”. Fred mainitsi, että se on avoinna seitsemänä päivänä viikossa illallisaikaan ja perjantaisin myös lounaaksi. Torstaista lauantaihin he tarjoavat elävää kuubalaista musiikkia, joka viihdyttää yleisöä kuumilla latinalaisilla biiteillä. Fred mainitsi, että La Iguana tarjoaa myös catering-palvelun kahdelle – 21 muusikolle sekä pari kuukautta sitten lanseeratun muusikoiden vuokrauspalvelun.

Fred kertoi myös, että ravintola vastaanottaa paljon vieraita eri hotelleista ja matkailulaitoksista. Viikkoa aiemmin La Iguana isännöi brittiläistä kilpailua kaupungissa Montrealin GP:tä varten. Fred mainitsee, että heidän kokemustaan ​​La Iguanassa on kutsuttu ”parhaaksi meksikolaiseksi ruoaksi, mitä he ovat koskaan syöneet”.

La Iguana on todella pieni ravintola. Siihen mahtuu yhteensä 64 henkilöä, mukaan lukien jalkakäytävän pöydät ja katettu terassi, joka on myös lämmitetty talvella. Fred sanoi, että on monta yötä, jolloin hänen on käännettävä pois 50-60 ihmistä, koska hänellä ei yksinkertaisesti ole kapasiteettia majoittaa kaikkia vieraita. Siksi heillä oli idea avata toinen ”La Iguana” hänelle ja Julielle. Toinen paikka on keskustassa, ja sen jälkeen Fred ja Julien unelmat ulottuvat uusien toimipaikkojen avaamiseen myöhemmin osissa Ontariosta ja Kanadasta. Heidän unelmansa on avata ravintolaketju nimeltä ”La Iguana”, meksikolainen ruokakonsepti, joka tuo kanadalaisia ​​rannikolta rannikolle.

On suuria suunnitelmia La Iguanan uudelle painokselle, joka avataan ensi keväänä Montrealin keskustassa. Uusi ravintola tulee avarammaksi ja siihen tulee grilli, joten asiakkaat voivat tilata kokonaisen kalan kuumana grillillä. Siellä on myös museo, jossa on Meksikon suurlähetystön toimittamia aitoja esineitä. Lisäksi uudessa paikassa on eläviä leguaaneja ja papukaijoja luomaan aitoa meksikolaista tunnelmaa.

Puhuessaan La Iguanan historiasta, Fred kertoi minulle, että ravintolalla oli alusta alkaen hyviä arvosteluja. Heidän mielenkiintoisilla annoksillaan ja runsailla annoksillaan voi olla jotain tekemistä sen kanssa. Fred huomautti, että heidän fajitansa ja burritonsa ovat erittäin suosittuja. Ceviche, aito meksikolainen ruokalaji, jossa on limemehussa ja korianterissa marinoituja mereneläviä, on myös noussut suosikiksi. La Iguanan Camarones Acapulco koostuu jättimäisistä puolikiloisista katkarapuista, jotka on flamboitu valkosipulivoissa appelsiinin kuorella ja Grand Marnierilla. Tämä oma ruokalaji miellyttää yleisöä ja näyttää auringolta keltaisilla säteillä.

Fred kuvailee La Iguanan keittiötä korkeatasoiseksi meksikolaiseksi ja lisää, että viinilista on laaja, ja pullojen hinnat ovat 28–800 dollaria. Lisäksi hän ja Julie ovat tehneet tutkimusmatkoja Meksikoon ja palanneet mukanaan 35 erityyppistä tequilaa, kaikki yksityisesti tuotuja, mikä on toinen La Iguanan ainutlaatuinen piirre.

No, puhukaa herkullisista herkuista, minulla oli nälkä ja halusin mahdollisuuden kokeilla La Iguanan ruokia omakohtaisesti. Päätin tilata La Iguana Specialin: ison lautasen täytettyjä jalapeñoja, guacamolea, perunankuoria, quesadillajuustoa, kanansiipiä, nopaleja (kaktus) ja flautasia (munakääryleitä), tarjoiltuna smetanan ja mausteisen kastikkeen kera. Tämä ruokalaji antoi minulle upean käsityksen La Iguanan keittiöstä ja maistan Meksikon maun. Sitten Fred yllätti minut Shrimps Acapulcolla, yhdellä La Iguanan tunnusruokista, jättikatkarapuilla Grand Marnier -kastikkeessa. Olin enemmän kuin tyytyväinen, mutta minun piti kokeilla La Iguanan paistettua jäätelöä jälkiruoaksi, joka oli syntisen herkullinen tapa lopettaa erittäin tyydyttävä ateria.

Rentouduttuani ja kuunneltuani elävää kuubalaista musiikkia kiitin Fredia ja suuntasin lämpimään kesäyöhön. Boulevard St. Kävelin alas Laurentia eli ”The Mainta”, Montrealin tärkeintä pohjois-etelä-yhteyttä, joka jakaa kaupungin itäiseen (enimmäkseen ranskankieliseen) ja läntiseen (enimmäkseen englanninkieliseen) osaan. Monet ravintolat olivat täynnä ihmisiä ja katuelämä vilkasta. Kävelin rue Prince Arthurin, toisen suositun ravintolan, jalankulkualueen läpi, ja suuntasin sitten etelään rue Sherbrookelle, joka on yksi Montrealin tärkeimmistä itä-länsisuuntaisista kulkuväylistä. Sieltä St. Kävin St. Catharinesissa, joka on Montrealin kuuluisan Jazzaldin koti.

Montreal Jazz Festival järjestetään 27. kerran ja 28.6.-9.7.2006 järjestetään yli 400 konserttia, joista suurin osa on ilmaisia. BB Kingin 80-vuotisjuhlatapahtuma pidettiin 28. kesäkuuta. Se on maailman suurin jazzfestivaali ja kaupungin todellinen tunnustapahtuma, joka kerää satoja tuhansia kävijöitä. Festivaali sijaitsee Place des Artsin ja Complexe Desjardinsin ympärillä, ja lähipäivien kiireisen aikatauluni vuoksi tämä ilta oli ainoa tilaisuus nähdä Montreal Jazz Festivalin esikatselu. Päälavan edessä ja St. Catharinesin väkijoukko täytti katuja niin pitkälle kuin silmä näki, ja yleisö rokkasi Montrealin parhaan afrobeat-yhtyeen Afrodizzin tahdissa valtavan yleisön edessä Scène Generalissa. Moottorit

Siitä, mikä alkoi 27 vuotta sitten jazzin harrastaja Alain Simardin unelmana, on tullut maailman suurin jazzfestivaali, jossa esiintyvät Ray Charles, Chick Corea, John Lee Hooker, Dave Brubeck, Muddy Waters, Dizzy Gillespie, BB King, Ella Fitzgerald, BB King, Ella Fitzgerald, Sen pääosissa ovat olleet John Lee Hooker, Dave Brubeck, BB King ja Ella Fitzgerald. Count Basie, Chuck Mangione, Tony Bennett, Branford Marsalis, Wynton Marsalis, George Benson, Holly Cole, Al Jareau ja sadat muut. Tämän vuoden kokoonpano oli kunnianosoitus Paul Simonille, jossa esiintyivät Dave Brubeck, Brad Mehldau, Etta James ja The Neville Brothers. Yli 2000 muusikkoa saapuu kaupunkiin innostamaan ihmisiä.

Afrikkalaisten rytmien pyöriessä päässäni palasin hitaasti hotellilleni, mikä kuvastaa Montrealin vaikuttavaa tunnustusta yhtenä maailman parhaista festivaalikaupungeista. Minun piti levätä tarpeeksi varhaisen aamun pyöräretkelleni Montrealissa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *